Seit ca. 2 Jahren beschäftige ich mich auch mit der Herstellung handgeschmiedeter Pfannen.

Lange Zeit verpönt, da ja Teflonbeschichtungen das Non plus Ultra waren, geht der Trend jetzt wieder in die richtige Richtung.

Grundlage dafür ist die Erkenntnis, dass Beschichtungen, egal welcher Art, irgendwann auch im Körper landen.

Aber auch der Weg zurück zum natürlichen, und vor allem geschmackvollen Kochen, der richtige Weg ist.

Viele meiner Kunden stellten bei Verwendung der Pfannen fest:

1. 25% weniger Energie, da das verwendete Stahlblech ein sehr guter Wärmeleiter ist.

2. Die Pfannen funktionieren auf allen Wärmequellen hervorragend. Egal ob Griller, Zusatzherd, Ceranfeld oder Induktion.

    Speziel auf Induktionsfeldern, da Stahlblech ja der beste magnetische Leiter ist.

3. Durch die oftmalige Verwendung werden die Röstaromen immer intensiver. Der sog. Mailard Effekt verstärkt sich.

4. ...und endlich schmeckts wieder wie bei Oma!!!

Die Pfannen gibts in 5 verschieden Bodendurchmessern, alle an die gängigen Herdplattengrößen angepasst.

In 2 unterschiedlichen Höhen.

Mit Stiel oder Henkel, auf Wunsch auch kombiniert, spez. bei 23er oder 27er Boden sinnvoll.

Um alle Vorteile voll nützen zu können, bedürfen sie ein Wenig Zuwendung.

...doch dafür liegd eine genaue Anleitung bei.

Ein Pfannenwender, bei uns "Muasner" genannt ist auch in 2 Größen erhältlich.